L’azienda olearia Le Ferre è tra le stelle dell’imprenditoria pugliese: il suo olio evo è stato annoverato tra le eccellenze italiane da Gambero Rosso e Fondazione Italiana Sommelier
Voglio raccontarti questa incredibile realtà pugliese: Le Ferre, l’innovativa azienda olearia che a Castellaneta (Taranto) produce un’olio extravergine d’oliva d’eccezione!
Della serie Nomen Omem, il brand aziendale che ha identificato questo meritatissimo successo si chiama SELEZIONE.
Ha infatti conquistato nel 2022 il massimo riconoscimento attribuito alla qualità olearia italiana da Gambero Rosso con le sue ambite “Tre Foglie” e da Bibenda con le “Cinque Gocce” da parte di Bibenda ==> www.olioleferre.com/it/
“Esalta una zuppa di ceci con cozze e vongole e un filetto di fassona al vino rosso e ginepro”, si legge tra i suggerimenti gastronomici di Bibenda.
E’ un olio d’oliva extravergine dal bouquet olfattivo ricchissimo, strutturato tripudio di sapori al palato.
Nel contempo, un altro dei brand di Le Ferre, MULTIVARIETALE® ha ottenuto ben “Quattro Foglie” da Bibenda per il “gusto impostato sull’equilibrio… grande scorrevolezza. Piacevole finale”. Particolarmente suggerito dalla guida per l’abbinamento con “funghi cardoncelli, crema di gazpacho pugliese”.
Questo riconoscimento è testimonianza è certamente di qualità produttiva, ma è anche capacità di guardare oltre le difficoltà, celebrando ogni giorno le culture più profonde e autentiche della nostra terra.
L’azienda
L’ azienda olearia LE FERRE produce e vende i suoi oli da oltre 20 anni in Italia e in tutto il mondo, in particolare in U.K., U.S.A., Giappone, Corea del Sud, Germania, Paesi Bassi.
L’idea su cui fonda il proprio lavoro è l’identificazione profonda con il territorio.
E lo fa a partire dal proprio nome, quello di una contrada nell’agro di Castellaneta, dove la presenza di ulivi secolari è l’emblema di valori antichi, solidi a cui gli imprenditori Le Ferre si ispirano.
Particolare attenzione è posta anche al design, caratterizzato dai colori accesi nel piacevole contrasto col più tipico bianco di Puglia.
Tutto questo rende orgogliosamente LE FERRE specchio del territorio che racconta attraverso una gamma di prodotti oleari unica nel suo genere per ricchezza e varietà: tra blend equilibrati, monovarietali, condimenti aromatizzati, linea biologica e l’I.G.P. “Olio di Puglia”.
Non male, vero?
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